聞いただけでよだれが・・・

2013年11月18日

冬の時期伊豆の味覚といえば・・・金目鯛♪
脂もたっぷり乗って、本当に美味しい時期なんです！
お刺身や煮付けももちろん美味しいのですが、私が一番おすすめするのは
しゃぶしゃぶ！
皮ぎしの脂が熱せられ甘みを出し、身にも軽く火を通す事で、
余計な脂が落ち、お口の中に入れた瞬間にじゅわぁ～と甘みが広がり、
溶けてなくなってしまいます！
この感覚はしゃぶしゃぶでしか味わう事ができません！
冬の金目鯛は脂が強いので特にしゃぶしゃぶが美味しいんです！